?

Log in

No account? Create an account

Previous 10

Feb. 9th, 2018

default

[reposted post] Вафли

Некоторые общие соображения:

Рецепты не выверены до грамма, я расчитываю, что вам не составит труда поправить их до нужной консистенции.
Read more...Collapse )

Jan. 23rd, 2018

perky

[reposted post] Пирожки печеные, сдобные, с мясом

                           


Read more...Collapse )

Jan. 22nd, 2018

WLT

[reposted post] Рецепт приготовления Жидкой сахарной мастики

Оригинал взят у wilton_russia в Рецепт приготовления Жидкой сахарной мастики
Жидкая сахарная мастика идеально подходит для покрытия тортов, кексов, печенья и другой выпечки, и имеет прекрасный шелковый блеск после застывания. Не забудьте перед покрытием жидкой сахарной мастикой положить слегка глазированный корж торта, кекс или капкейк (узким концом вверх) на решетку для остывания поверх миски для стекания мастики.
Read more...Collapse )

Jan. 17th, 2018

Gumpaste Peony tutorial

Wafer Paper Stephanotis Tutorial

Jan. 14th, 2018

(no subject)



Я над будущим тайно колдую,
Если вечер совсем голубой,
И предчувствую встречу вторую,
Неизбежную встречу с тобой.

Анна Ахматова
1913

Jan. 12th, 2018

Boston Cream Pie

[reposted post] Среда. Рахат-лукум.




Долгожданный Turkish Delight - нам более известный как Рахат-Лукум. Я все правильно говорю? Признаюсь, не очень я сильна в тонкостях названий восточных сладостей...
Помню свое первое знакомство с этим десертом, помню удивление вкусом, консистенцией, помню, как полюбила эту сладость раз и навсегда. Но состав лукума для меня долгое время оставался загадкой. Понимала, что есть в нем сахар - конечно. Но на этом понимание заканчивалось. Что же еще? Белки? Крахмал? Желатин? Все вместе? Наверное, какая-нибудь химия - решила я тогда и перестала задумываться о том, чтобы приготовить его дома... Пока - как обычно - мне в руки не попалась очередная хорошая книжка - в этот раз про конфеты (я уже писала про нее, если кому интересно). И что побудило меня приготовить именно эти конфеты, помимо возможности воспроизвести любимый вкус, это то, что напротив данного рецепта стояла всего одна звездочка, а по градации, принятой в книге, это означало, что это - рецепт "для начинающих"...

Посмотреть рецепт...Collapse )

***********************************

 
НЕДЕЛЯ  ПОСТНЫХ ДЕСЕРТОВ

 La Patissiere


Jan. 11th, 2018

[reposted post] Вкуснейшее печенье Венское сабле

Исправляюсь по-крупному. Я все время в поисках ищу новые рецепты, новые вкусы, пополняю свою базу знаний так сказать. такого типа печенье  пекла много раз, все  знают печенье "Минутка" и мало кто незнаком с "Курабье". Этот вариант  песочного печенья называется сабле, родом оно  из Вены. Ну очень вкусное,  тающее во рту печенье, мы скушали его всей семьей за вечер))) Опять-таки рекомендую!!!! Рецепт взяла у Натальи Долгих.igra_so_vkusom.
Да, это рецепт очень похож на рецепт Курабье, но в нем меньше муки и другая температура выпечки.
IMG_4992
РецептCollapse )

Jan. 6th, 2018

"Дрезденский" дрожжевой штоллен

http://elaizik.ru/drezdener-stollen/

Jan. 4th, 2018

Vallejo 1

[reposted post] Штоллен в дрезденнском стиле/ Stollen nach "Dresdner Art"

DSC02447peqA

Да он еще вкуснее, чем "Butterstollen"!

РецептураCollapse )

Previous 10